对食品级氮气进行严格的检测可以采取以下措施：
1、根据相关标准和法规：参考食品行业的相关标准和法规，了解对气体质量的要求和检测方法。
2、检测设备和仪器：选择适当的检测设备和仪器，如气相色谱仪、质谱仪、气体分析仪等，用于检测气体中的各项指标和污染物。
3、检测指标：确定需要检测的指标，包括食品级氮气的纯度、杂质含量、湿度、微生物污染等。根据实际情况和食品行业的要求，确定适当的检测指标。
4、抽样方法：根据检测要求，采用合适的抽样方法从氮气源或氮气系统中获取样品，确保样品的代表性。
5、检测流程和方法：根据检测要求和设备的使用说明，建立相应的检测流程和方法，包括样品处理、仪器操作、数据记录等环节。
6、质量控制：在检测过程中进行质量控制，包括使用合格的标准物质进行校准和质控样品进行验证，以确保检测结果的准确性和可靠性。
7、结果分析和评估：对检测结果进行分析和评估，与相关标准和法规进行比较，判断气体是否符合质量要求。
8、记录和报告：将检测结果记录并生成相应的检测报告，包括样品信息、检测指标、结果分析和评估等内容，以备查证和监管需要。
以上是对食品级氮气进行严格检测的一般步骤和措施，具体的检测方法和流程还需要根据实际情况和相关标准进行具体确定。